ペルオキシダーゼ

概要

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詳細

ペルオキシダーゼは 唾液 中に含まれる 酵素 の一つで、 耳下腺 • 顎下腺 • 舌下腺 から 唾液 とともに出る。
発がん性 がある物質を食べても、よく噛むと ペルオキシダーゼ が働くことで 発がん性 が下がるため、
よく噛んで食べる人は がん になりにくい。

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