たれ　タレ　（焼肉、焼き鳥、居酒屋など）

小麦
醤油のを作るときにちゃんとしてる大豆を発酵させるために添加する小麦粉はいい。
醤油ができた時にはもうそれ分解されてグルテンが無くなっちゃってるから。
（安価な醤油は注意が必要）
ただし、とろみや粘り気を出すために増粘剤ではなく小麦を使っているのならNG。