味噌 ・発酵によりペプチドまで分解された消化吸収されやすいタンパク質・必須アミノ酸全9種類・ビタミン・ミネラル・抗酸化物質が豊富 味噌はアミノ酸・ビタミン・ミネラル・腸内細菌の補充だけじゃない 味噌は地域ごとの「微生物の宝庫」であり、食べることで土地と人間をつなぎ、先祖から未来へと生命を支える魔法の様な「微生物の遺産」2025/09/15配信
