OK食品リスト

・発酵によりペプチドまで分解された消化吸収されやすいタンパク質・必須アミノ酸全9種類・ビタミン・ミネラル・抗酸化物質が豊富

グレーな食材。品種改良によって糖度が高くなっているので限りなく 甘いもの に近い。 ”病気じゃない人が”煮物に里芋が何個か入っていて食べる程度なら問題ないが、里芋だけゆでて何個も食べるような食べ方をしている場合は甘いもの

これは鉄と食物繊維が非常に多い。貧血の人におすすめ。

タンパク質、必須アミノ酸の（スレオニン、ロイシン、リジン、バリン、スレオニン、フェニルアラニン、イソロイシン）が全部入っている。小麦とかトウモロコシだけだとリジンとかバリンとかが少なくて死んでしまう。 ビタミンはC以外の

板状に加工していないので 海苔 より安い。高タンパクなので甲状腺が悪い人以外にとってメリットしかない。

タンパク質がすごく多い。日本人は 海苔 とか アオサ を分解出来る腸内細菌を持っているので、たんぱく源としてもいい。

ヨウ素を含むが、昆布よりは少ないので甲状腺が悪い人も含めて常食することに問題なし。 ・食物繊維　　非常に豊富で使いやすい。 乾燥させても大丈夫なので、保存食にもなる

昆布は世界有数のヨウ素資源。甲状腺ホルモンに不可欠。ヨウ素を摂っていないと甲状腺ホルモンが働かない。※ただし、取りすぎは要注意 甲状腺が悪い（ バセドウ病 、 橋本病 ）人は昆布や海苔を控えたほうがいいが、これらの人の中

・ビタミンC海苔は焼き海苔にしても乾燥してる状態にしても100g当たりビタミンCは210mgもある。しかも乾燥してるから保存食である。 ・ビタミンB12利用可能なビタミンB12を含む。一日5gの海苔で改善が期待できる。